|
|
Risotto Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 1 tl olijfolie
? 75 g Philadelphia Kruiden Light, op kamertemperatuur
? 2 kleine kippenborsten, in reepjes gesneden
? 1/2 el boter
? 1 kleine ui, fijngehakt
? 2 - 3 lente-uitjes, heel fijn gesneden
? 250 g risottorijst
? 50 cl hete kippenbouillon
? peper, naar smaak
? een beetje verse bieslook voor de afwerking
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Verhit de olijfolie in een grote steelpan. Voeg de kip toe en bak tot ze een goudbruin korstje krijgt. Ze is gaar wanneer de vrijkomende jus bleek is. Verwijder ze vervolgens uit de pan. Smelt de boter en fruit de uien 3-5 minuten.
? Voeg de rijst toe en roer tot ze helemaal onder de boter zit. Voeg wat hete kippenbouillon toe en roer tot de bouillon opgeslorpt is. Voeg opnieuw wat vocht toe en herhaal dit procédé tot alle bouillon geabsorbeerd is en de rijst smeuïg is.
? Roer er dan de kruiden, de Philadelphia Kruiden en de gebakken kip onder. Werk af met verse bieslook.
|
|
|